Cold brew — kawa na zimno krok po kroku

Cold brew to kawa przygotowywana metodą maceracji na zimno, która zdobywa coraz więcej fanów na całym świecie. Proces polega na zalaniu grubo zmielonych ziaren zimną wodą i pozostawieniu ich do ekstrakcji przez 12–24 godziny. Efektem jest napar delikatny, słodki i pozbawiony goryczy, o niskiej kwasowości. Cold brew świetnie sprawdza się w upalne dni, podawane z lodem lub mlekiem. Można je przygotować w specjalnych dzbankach lub zwykłym słoiku. To doskonała alternatywa dla klasycznej kawy, która zachwyca łagodnością i orzeźwiającym charakterem.