Kawa ziarnista z Burundi

Charakterystyka kawy burundyjskiej

Kawa z Burundi jest ceniona przez miłośników kawy na całym świecie za jej wyjątkowy smak i aromat. Pomimo wyzwań, jakie niesie za sobą produkcja kawy w regionie dotkniętym niepokojami politycznymi, burundyjska kawa wyróżnia się znakomitą jakością. Uprawiana na dużych wysokościach, kawa ta charakteryzuje się wyrazistym smakiem z delikatnymi nutami owocowymi i kwiatowymi.

Uprawa kawy w Burundi

Większość kawy w Burundi uprawiana jest na wysokościach od 1200 do 2000 m n.p.m. Główne regiony upraw to Kayanza, Ngozi, Muyinga, oraz Gitega. Kawa burundyjska jest najczęściej obrabiana metodą mokrą, co pozwala na zachowanie jej wyjątkowego profilu smakowego. Mimo trudnych warunków ekonomicznych i politycznych, rolnicy z Burundi nieustannie dążą do doskonałości, stosując tradycyjne metody uprawy i obróbki kawy.

Proces produkcji kawy burundyjskiej

Proces produkcji kawy w Burundi zaczyna się od ręcznego zbierania dojrzałych owoców kawowca, które następnie poddawane są fermentacji, myciu i suszeniu na słońcu. Staranność i precyzja na każdym etapie produkcji przekładają się na najwyższą jakość ziaren. Dzięki tym metodom kawa burundyjska zachowuje swoje unikalne właściwości, które są cenione przez baristów i kawoszy na całym świecie.

Smak kawy z Burundi

Smak kawy burundyjskiej jest bogaty i złożony, z wyraźnymi nutami owocowymi, takimi jak jagody, czereśnie i cytrusy, a także delikatnymi akcentami kwiatowymi. Kawa ta wyróżnia się również zbalansowaną kwaskowością i pełnym ciałem, co czyni ją doskonałym wyborem dla miłośników kawy o intensywnym i wyrazistym smaku.