Mleko UHT czy świeże — co lepsze do kawy?

Wybór mleka do kawy ma ogromne znaczenie dla smaku i tekstury napoju. Mleko UHT charakteryzuje się dłuższą trwałością i stabilnością, dlatego często stosowane jest w kawiarniach oraz biurach. Jego smak bywa jednak mniej świeży i delikatnie słodkawy. Świeże mleko, szczególnie pełnotłuste, daje kawie kremową konsystencję i naturalną słodycz, idealną do cappuccino czy latte. Bariści zazwyczaj preferują świeże mleko, ponieważ lepiej się spienia i nadaje napojowi bogatszy smak. Ostateczny wybór zależy od preferencji – UHT sprawdzi się w praktyce, natomiast świeże mleko zapewni bardziej autentyczne doznania kawowe.